🧪 الوصفات والتكاليف (Recipe Costing)

📌 نبذة سريعة

---

🎯 ما فائدة هذه الإضافة؟

إضافة الوصفات والتكاليف تساعدك في:

• 🥗 بناء وصفات دقيقة لكل منتج في قائمتك

• 💵 حساب تكلفة كل طبق تلقائياً بناءً على المكونات

• 📈 معرفة هامش الربح لكل منتج

• 🏷️ اقتراحات تسعير ذكية بناءً على التكاليف

• ⚖️ التحكم بالحصص (Portions) لكل مكون

• 🔄 خصم تلقائي من المخزون عند بيع المنتج

• 🥜 تتبع مسببات الحساسية (Allergens) في الطعام

• 📊 معلومات غذائية لكل منتج

---

🧑‍🍳 لمن هذه الصفحة؟

---

🚀 دليل الاستخدام

الخطوة 1: تفعيل الإضافة

1. سجل الدخول إلى بوابة المشترك

2. اذهب إلى الإضافات ← تكلفة الوصفات

3. اضغط تفعيل

4. أكد الدفع (فترة تجريبية 14 يوماً مجاناً)

الخطوة 2: إضافة المكونات

1. اذهب إلى الوصفات ← المكونات

2. أضف مكوناتك:

   • 📝 الاسم: دجاج، زيت زيتون، طماطم...

   • 💵 سعر الوحدة: سعر الكيلو / اللتر / الحبة

   • ⚖️ وحدة القياس: كغ، لتر، حبة، كوب

   • 🏪 المورد: (اختياري) اسم المورد

الخطوة 3: بناء وصفة

1. اذهب إلى الوصفات ← إنشاء وصفة

2. أدخل اسم الوصفة (مثال: منسف دجاج)

3. حدد المنتج المرتبط بالوصفة

4. أضف المكونات والكميات:

   🔸 دجاج: 2 كغ
   🔸 رز: 1 كغ
   🔸 لبن جميد: 500 غ
   🔸 زيت: 100 مل
   🔸 مكسرات: 50 غ

5. حدد مسببات الحساسية (إن وجدت)

6. أضف المعلومات الغذائية (اختياري)

الخطوة 4: مراجعة التكاليف

بعد إضافة المكونات، سترى:

💡 نصيحة: الهامش الموصى به للمبيعات 50-70%. إذا كان أقل، راجع أسعار المكونات أو سعر البيع.

الخطوة 5: الربط مع النظام

• عند بيع المنتج، يخصم النظام المكونات من المخزون تلقائياً

• يمكنك عرض تكلفة المبيعات في تقارير الأرباح

• تحديث أسعار المكونات يحدث التكلفة تلقائياً

---

🥜 مسببات الحساسية المدعومة

النظام يدعم 9 مسببات حساسية:

---

📊 مثال عملي: وصفة "شاورما دجاج"

المكونات:

الربحية:

---

❓ الأسئلة الشائعة

كيف أحسب تكلفة منتج؟

أضف مكونات الوصفة مع كمياتها وأسعارها. النظام يحسب التكلفة الإجمالية وهامش الربح تلقائياً.

هل يمكن تتبع مسببات الحساسية؟

نعم، النظام يدعم 9 مسببات حساسية. يمكنك وضع علامة على كل مسبب ينطبق على الوصفة.

هل يخصم النظام المكونات من المخزون تلقائياً؟

نعم، عند بيع أي منتج له وصفة، يخصم النظام المكونات المستخدمة من المخزون تلقائياً.

ماذا يحدث إذا تغير سعر مكون؟

عند تحديث سعر أي مكون، يعيد النظام حساب تكلفة جميع الوصفات التي تستخدمه تلقائياً.

هل يمكن استخدام وحدات قياس مختلفة؟

نعم، يدعم النظام وحدات متعددة: كغ، غ، لتر، مل، حبة، كوب، ملعقة.

هل تدعم الإضافة المعلومات الغذائية؟

نعم، يمكن إضافة: سعرات حرارية، دهون، بروتين، كربوهيدرات، ألياف لكل وصفة.

---

🔧 استكشاف المشاكل

---

📎 مواضيع ذات صلة

• المخزون المتقدم — لإدارة المكونات والمخزون

• المحاسبة — لتتبع التكاليف في التقارير المالية

• هدر الطعام — لتتبع الطعام المهدر وتقليل التكاليف